WSET diploma – Bli en vinexpert

Är du redo för att ta nästa steg i din resa mot en vinexpert? Då kan det vara dags att certifiera dig genom ett WSET diploma, Restaurangakademin är en av flera utbildningar inom Sverige som ger dig möjligheten att nå WSET level 4 och bli en riktigt vinexpert om du redan blivit verifierad i de tre tidigare nivåerna.

Wine and Spirits Education Trust (WSET) bildades 1969 i London med målet att utbilda och öka kompetensen inom vinindustrin. Idag kan du hitta WSET-certifierade utbildningar i över 70 länder, anpassade till 15 olika språk. Under det akademiska året 2020/21 såg fördelningen av studenter som klarade utbildningen ut som följande:

  • China, Hong Kong & Taiwan – 23%
  • Nordamerika – 22%
  • Europa – 20%
  • Storbritannien – 17%
  • Asien – 8%
  • Oceanien – 5%
  • Afrika & Mellanöstern 3%
  • Sydamerika – 1,5%
  • Karibien – 0,5%

Wine and Spirits Education Trust har alltid prioriterat kvalité när det kommer till deras WSET diploma och från att enbart erbjuda tre olika kvalifikationer när det började 1969 så erbjuder de idag nio olika diplom med dedikerade program inom både sprit, vin och saké. På grund av covid-19 pandemin höll WSET sin första digitala gradering under 2021.

WSET Stockholm

Bor du inom Stockholm och vill bygga på din nuvarande kompetens med en utbildning inom WSET? Stockholm är lyckligtvis hem för många populära utbildningscenter inom restaurang och dryck, däribland Restaurangakademin som inte bara fokuserar på WSET utbildningar. De har ett stort utbud och erbjuder utbildningar inom många delar av restaurangbranschen.

WSET level 2

WSET level 2 beskrivs av många som det första steget mot ett bli en riktig vinexpert. Under kursen lär du dig om de vanligaste druvorna, hur de odlas och framställs. Du lär dig dryckeshistoria och mer praktiska kunskaper som hur du strukturerar vinlistor, ekonomi och dryckesförsäljning samt kunskap om mat och vin i kombination. Det är vanligtvis 8 olika druvor som du får lära dig om som du kan se här nedanför.

  • Chardonnay
  • Pinot Grigio/Gris
  • Sauvignon Blanc
  • Riesling
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Pinot Noir
  • Syrah/Shiraz

Du får även lära dig vilka termer som används för att beskriva ursprung, stil och kvalité på flera viner. Med hjälp av dessa kunskaper kommer du kunna ta nästa steg i arbetslivet eller vidareutbilda dig mot det ultimate steget, WSET level 4.

WSET level 4

Om du har kommit hela vägen till WSET level 4 så är du på slutspurten innan du kan kalla dig en riktig vinexpert. Under WSET level 4 kommer din utbildning vara uppdelad i sex huvudområden; Vinproduktion, Vinmarknaden, Världens viner, mousserande viner, Starkvin och slutligen ett individuellt projekt med fokus på vin.

Utav dessa sex områden kommer världens viner stå för cirka 50% av studierna och du kommer lära dig om hur druvor växer, vinskapande, druvornas mognande, pris principer och företagande inom vin branschen. Vanligtvis tar det mellan 18 månader och tre år att avsluta utbildningen beroende på vilken studietakt din utbildning håller.