Stockholm WineLab Lanserar stolt Patriarche Bourgogne Chardonnay

 

Så här billig vit Bourgogne borde egentligen inte finnas. Distriktet Bourgognes ikoniska status har gjort att många gånger är efterfrågan helt överlägsen tillgången. Något som sällan bidrar till att hålla prisnivåerna nere och, dessvärre, inte heller till att druvodlare och vinmakare alltid gör sitt bästa. Detta gör det ibland till något av ett lotteri att köpa Bourgogneviner och man bör ha litet koll på vilken producent som gjort vinet. Bourgogne är mycket beroende på komplicerade ägarförhållanden ett lapptäcke vinodlingar. Många så små att det inte är lönt för ägarna att göra eget vin av druvorna så de säljs till producenter som handlar från olika håll. Just tillgången till bra druvor är en av producenten Patriarches stora styrkor. Deras storlek ger dem möjlighet att, år efter år, producera viner av jämn hög kvalitet. Patriarche grundades redan 1780 i Beaune, så anorna och erfarenheten finns. Idag erbjuder de ett brett spektra av viner från hela Bourgogne och i alla klassificeringar. Firman är mån om sitt goda anseende rykte och jobbar bara med kvalitetsmedvetna odlare med vilka man, även det av kvalitetsskäl, knutit långtidskontrakt. Vetskapen att ett gott rykte byggs långsamt och noggrant men rivs på ett ögonblick genomsyrar hela verksamheten. Vi hyllar småskalighet och är skeptiska till industriell stordrift men ibland är storlek bra. Dessutom är den relativ. Bourgogne är ett litet högkvalitetsdistrikt med strikta regler och gränsdragningar. Så, stort här är jämfört med andra mer högproducerande distrikt och områden pyttelitet globalt sett.

Druvorna till detta vin är hämtade från olika kommuner i hela Bourgogne som efter jäsning vid låg temperatur har lagrats en tid på ekfat. Du kan enkelt hitta betydligt fylligare och mer koncentrerade viner av druvan chardonnay. Men, bourgognevinernas kombination av elegans och komplexitet är enligt oss oöverträffad och gör deras ställning i absoluta världstoppen helt ohotad.

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *